Επιδόρπιο με μελομακάρονα, παγωτό βανίλια και σάλτσα σοκολάτας

• 8 μελομακάρονα
• 4 μεγάλες μπάλες παγωτό
• 100γρ. κουβερτούρα
• 100ml κρέμα γάλακτος
• ξύσμα από ½ πορτοκάλι
• 1 σφηνάκι μπράντι ή Grand Marnier λικέρ
• λίγο κοπανισμένο καρύδι

Διαδικασία

Πρώτα ετοιμάζετε τη σάλτσα της σοκολάτας για να κρυώσει λίγο: Βάζετε την κουβερτούρα σε ένα μπολ και ζεσταίνετε καλά την κρέμα γάλακτος σε ένα μπρίκι. Μόλις κάψει αλλά χωρίς να πάρει βράση την τραβάτε από τη φωτιά και τη ρίχνετε στην ψιλοκομμένη σοκολάτα. Ανακατεύετε να λιώσει και προσθέτετε το ξύσμα του πορτοκαλιού και το μπράντι ή το λικέρ.

Όταν θέλετε να σερβίρετε σπάζετε σε ένα ρηχό ποτήρι ένα μελομακάρονο και το περιχύνετε με λίγη σάλτσα σοκολάτας. Προσθέτετε μια μπάλα παγωτό, σπάζετε άλλο ένα μελομακάρονο και περιχύνετε με μπόλικη σάλτσα σοκολάτας και κοπανισμένα καρύδια. Σερβίρετε αμέσως.

Πηγή συνταγής: Protothema.gr, olivemagazine.gr