Καφεΐνη….η παρεξηγημένη
Της Ιωάννας Μπέτση
για την ΡΗΡ
Το 1819 ο Γερμανός χημικός Φρίντριχ Φέρντιναντ Ρούνγκε ανακάλυψε την καφεΐνη.
Υπάρχει σε πολλούς καρπούς, όπως οι σπόροι του καφέ και απορροφάται από τον οργανισμό πλήρως σε μία ώρα μετά την κατανάλωσή της.
Είναι καλή, αλλά έχει και αρνητικές επιδράσεις στην υγεία, ένοχη για τις νόσους του Πάρκινσον και το Αλτσχάιμερ.
Δεν κάνει καλό στην καρδιά η παρατεταμένη χρήση της.
Μειώνει την παραγωγή αδενοσίνης μιας ένωσης που όταν εκκρίνεται προκαλεί σωματική κόπωση και κουράζει τα νεύρα.
παραγωγή αδενοσίνης μιας ένωσης που όταν εκκρίνεται προκαλεί σωματική κόπωση και κουράζει τα νεύρα.Προκαλεί υπερένταση και διαταραχές στον ύπνο όταν έχει χρησιμοποιηθεί αργά, εναλλακτικά μπορείτε να πίνετε ντεκαφεινέ.
Τα τελευταία χρόνια από έρευνες που έχουν γίνει, πρέπει να σημειωθεί ότι δεν είναι καλός σύμμαχος για όσους κάνουν δίαιτα, ο καφές μπορεί να μην είναι θερμιδογόνος, αλλά αφήνει υπολείμματα κυτταρίτιδας.
Πέρα όμως από τα παραπάνω η καφεΐνη ανεξάρτητα από την πηγή προέλευσης της, έχει και ευεργετικές ιδιότητες.
Λειτουργεί αντιοξειδωτικά (πολυφαινόλες), που δρουν κατά των ελεύθερων ριζών που σχηματίζονται καθημερινά στο σώμα μας και το προστατεύουν από την γήρανση και τις διάφορες ασθένειες.
Ο ελληνικός και ο στιγμιαίος καφές έχει αποδειχθεί ότι μετά το φιλτράρισμά τους περιέχουν την μικρότερη ποσότητα καφεΐνης.
Προτιμήστε και ντεκαφεινέ γιατί τα ποσοστά του είναι λιγότερα από όλους τους καφέδες που κυκλοφορούν στο εμπόριο.
Σχόλια Facebook