Μπαχάρι και κανέλα

Της  Ιωάννας Μπέτση

για την ΡΗΡ

Η κανέλα είναι από τα μπαχαρικά που χαρίζει σε πολλούς ευχάριστη οσμή και γεύση.

Ξεχωρίζει για τη διατροφική της αξία και θεωρείται θεραπευτική.

Τα ιδιαίτερα συστατικά της, την κάνουν πολύ χρήσιμη.

Η σιναμαλδεύη που περιέχει έχει διακριθεί για την επίδρασή της στα αιμοπετάλια και επίσης ότι βοηθάει στην πρόληψη θρόμβων στον οργανισμό.

Οι αντιφλεγμονώδεις και αντιμικροβιακές της αξίες που περιέχονται στα συστατικά της είναι προσοδοφόρες, γι’αυτό και χρησιμοποιείται συχνά στην καθημερινή μας διατροφή.

Χαρακτηριστικό της επίσης είναι ότι ρυθμίζει τον έλεγχο του σακχάρου.

Η επίδρασή της στην ευαισθησία των κυττάρων βελτιώνει την ινσουλίνη και ρυθμίζει τον γλυκαιμικό έλεγχο του οργανισμού.

Επιστημονικά δεδομένα έχουν δείξει ότι η μυρωδιά της κανέλας βελτιώνει τη νοητική  λειτουργία των εγκεφαλικών κυττάρων μας.