Ο θησαυρός της υγείας

Ένα τρόφιμο απαραίτητο και προσοδοφόρο για την υγεία μας στην ελληνική διατροφή, είναι η κάπαρη.

Είναι μία από τις  φυτικές υψηλές πηγές στα φλαβονοειδή ρουτίνη και κερκετίνη.

Οι δύο αυτές ενώσεις αποτελούν ισχυρά αντιοξειδωτικά.

ΟΙ ιδιότητες τους είναι αντικαρκινικές, αντιβακτηριακές, αναλγητικές και αντιφλεγμονώδεις.

Σας βοηθάει στο φαγητό όταν το συνοδεύετε με κάπαρη, να αποφύγετε τις αρνητικές του επιπτώσεις κυρίως του κρέατος.

Επίσης η κάπαρη λειτουργεί ως ήπιο διουρητικό βότανο, που συμβάλει στην καταβολή των περιττών υγρών του σώματος.

Το χαρακτηρίζουν “το απολυμαντικό των νεφρών”.

Ενισχύει  το ανοσοποιητικό σύστημα, διεγείρει την κυκλοφορία του αίματος και τονώνει την αναπνευστική λειτουργία.

Βοηθά και σε τσιμπήματα από σφήκες ή δαγκώματα φιδιών με τις εξαιρετικές φαρμακευτικές της ιδιότητες.