Χριστουγεννιάτικο μωσαικό της “μαμάς”

Υλικά: ένα βούτυρο βιτάμ μεγάλο και ένα μικρό

μισό κιλό ζάχαρη άχνη

ένα πακέτο μπισκότα πτι-μπερ παπαδοπούλου

ένα αυγό, δύο βανίλιες

100 γραμ. αμύγδαλα ξεφλουδισμένα

60 γραμ. κακάο

λίγη τρούφα και λίγο κονιάκ

Εκτέλεση: σ’ ένα μπωλ ρίχνουμε το βούτυρο, σπάμε τα μπισκότα, αφού πρώτα τα έχουμε βουτήξει ελαφρώς στο κονιάκ.

Τα προσθέτουμε στο μπωλ , επίσης ρίχνουμε τις βανίλιες, τα αμύγδαλα και το κακάο.

Με τα χέρια μας τα πλάθουμε σε μίγμα.

Πάνω σε λαδόκολλα πασπαλίζουμε ζάχαρη άχνη και βάζουμε το μίγμα μας σε ρολό.

Το τυλίγουμε να απλωθεί παντού η ζάχαρη και μετά επαναλαμβάνουμε προσθέτοντας τρούφα.

Τυλίγουμε καλά το μίγμα στη λαδόκολλα και το βάζουμε στην κατάψυξη για ώρες.

Το διατηρούμε στο ψυγείο και το προσφέρουμε, κόβοντάς το σε ροδέλες.

Καλή σας επιτυχία!