Παραδοσιακές γεύσεις Δωδεκαημέρου

Αποστόλου Μαριάννα

Η πρόεδρος

του ΕΦΣ Κρηνίτσας

Για την ΡΗΡ

Και πάλι όλοι μαζί …. Πάλι μονιασμένοι.

Αυτό μας βοήθησε να διεκδικήσουμε μια από τις καλύτερες παρουσίες στην εκδήλωση που διοργάνωσε η Περιφέρεια Θεσσαλίας – Περιφερειακή Ενότητα Τρικάλων στο πλαίσιο ανάδειξης της τοπικής πολιτιστικής κληρονομιάς και λαογραφίας του δωδεκαημέρου και ενόψει των εορτών, με θέμα: «Παραδοσιακές γεύσεις του δωδεκαημέρου».

Σχεδόν ένα μήνα πυρετωδώς μικροί και μεγάλοι συμμετείχαμε στις προετοιμασίες με το νου και τη ψυχή μας. Και να πως οργανώθηκε η παρουσία μας στην εκδήλωση. Ο παπα-Γιώργης με την παιδική χορωδία άρχισαν έγκαιρα τις πρόβες και παρά την αλλαγή των τραγουδιών την τελευταία εβδομάδα και με δυο μόνο πρόβες στα δυο καινούργια τραγούδια η νεολαία της Κρηνίτσας τα κατάφερε. Οι νέες και οι νέοι του χωριού μας αντάμειψαν με την όμορφη παρουσία και δίκαια απέσπασαν το εγκάρδιο χειροκρότημα του κοινού. Ωραία πρόσωπα, αγνές ψυχές και καθαρές φωνές είναι τα στοιχεία που βοήθησαν τους μικρούς μας να κάνουν θαύματα. Εύγε παιδιά και πάλι εύγε γιατί είστε η συνέχειά μας, γιατί εσείς βλέπετε τη δικιά μας πορεία και με κριτικό και άγρυπνο βλέμμα παρακαλούμε να διορθώνετε και όπου χρειάζεται όπου παραστρατούμε, να αλλάζετε τη πορεία μας.

Οι κυρίες άριστες νοικοκυρές και μάλιστα χρυσοχέρες ένα έδεσμα υποσχέθηκαν από δυο οι περισσότερες έφεραν και όχι μόνο τα μέλη του Διοικητικού Συμβουλίου, αλλά τα μέλη όλα του Συλλόγου ακόμα και οι φίλοι μας. Η Κρηνίτσα πια αποτελεί χωριό που δέχεται επιρροές και από άλλες περιοχές και τούτο δίνει ιδιαίτερα πολιτισμικά στοιχεία στον τόπο μας. Τα τελευταία χρόνια ο πληθυσμός της Κρηνίτσας έχει διπλασιαστεί και οι νέοι κάτοικοι έχουν κτίσει την κατοικία τους στην Κρηνίτσα και αποτελούν πια το 50 % από τους μόνιμους κατοίκους του χωριού μας. Όλοι όμως είμαστε μονιασμένοι και όλοι προσπαθούμε για το καλό του τόπου μας. Χριστόψωμο, τυροκουλούρα, κουραμπιέδες με βούτυρο αλλά και κουραμπιέδες νηστίσιμοι, δίπλες, τυρόπιτες, τραχανόπιτες και κρεατόπιτες, λαχανόπιτες με φέτα αλλά και χωρίς φέτα, τοπικά προϊόντα όπως κρασί – τσίπουρο και αγουρέλαιο Κρηνίτσας, αλλά και συνταγές που μας έφεραν οι νοικοκυρές που ήρθαν από άλλα μέρη όπως σαμπλεδάκια και κουλουράκια, κέικ και μελομακάρονα, μουστουκούλουρα , κριτσίνια και ροξάκια έκαναν τους επισκέπτες να μας συγχαρούν και να αναφωνήσουν … καλά πόσα έχετε ετοιμάσει !!! Εδώ φαίνεται η ομόνοια ενός χωριού, ο κοινός αγώνας και η κοινή προσπάθεια, όταν η προσπάθεια όλων γίνεται για το ομαδικό καλό, για την προβολή του χωριού, για το καλό της Κρηνίτσας και αυτό φάνηκε για μια φορά ακόμα.

Το τραπέζι μας ήταν πλούσιο καταφέραμε και φιλέψαμε πολλούς γιατί «όταν δίνεις λένε σου επιστρέφεται», γιατί το χωριό μας αξίζει πολλά, έχει ομορφιές φυσικές αλλά και όμορφους ανθρώπους, του αξίζει λοιπόν μια

καλύτερη πορεία, του αξίζει συμμετοχή και μάλιστα εμφανής στα πολιτιστικά δρώμενα. Τέλος οι άνδρες του Συλλόγου το απέδειξαν γι’ αυτό έδωσαν και την ψυχή τους ….. μέσα στην κάπνα και στο φοβερό κρύο κατάφεραν να μοιράσουν εκατοντάδες λουκάνικα μπράβο συνοδοιπόροι είστε άξιοι γιατί καταφέρατε το ακατόρθωτο… η Κρηνίτσα βγάζει λεβέντες στην ψυχή σωστούς παληκαράδες. Οι φωτογραφίες αδιάψευστοι μάρτυρες θέλουμε έμπρακτα να διδάξουμε και ευχόμαστε και άλλοι σύλλογοι να μιμηθούν το παράδειγμά μας. Εθελοντισμός σημαίνει πράξη, εθελοντισμός σημαίνει ψυχή, εθελοντισμός σημαίνει αγώνας.

Θα ήθελα να ευχαριστήσω από καρδιάς τον παπα-Γιώργη και τα παιδιά που είναι πάντα δίπλα μας και να υποσχεθούμε ως Δ. Σ. να μην τους προδώσουμε… είμαστε εδώ για σας παιδιά, γιατί το μέλλον αυτού του τόπου -για το μέλλον της Κρηνίτσας είστε εσείς!!! Επίσης να ευχαριστήσω τις κυρίες που πρόθυμα μας στήριξαν στην πρώτη μας δημόσια εμφάνιση, χωρίς τη βοήθειά σας αγαπητές μου κυρίες το τραπέζι μας θα ήταν φτωχό, σας ευχαριστούμε για τις πεντανόστιμες συνταγές και τις υπέροχες γεύσεις που μας προσφέρατε και την ευκαιρία που μας δώσατε να προσφέρουμε φιλοξενία στους επισκέπτες του τραπεζιού μας.

Στη συνέχεια να ευχαριστήσω τους συνεργάτες μου, τη Βούλα, τη Γιώτα, το Χρήστο, τον Τάκη, τον Ηλία και τον Τόλη που αψηφούν κάθε κόπο και δίνουν σε κάθε κάλεσμα και την ψυχή τους. Τέλος να ευχαριστήσω και όλους τους συμμετέχοντες συλλόγους όλους μαζί και τον καθένα χωριστά διότι όλοι μαζί αποτελούμε τους στυλοβάτες της Τρικαλινής παράδοσης. Στα σχέδια του Συλλόγου μας είναι ένα κάλεσμα όλων των συλλόγων για την Καθαρά Δευτέρα ώστε να αναβιώσουμε αποκριάτικα έθιμα στην Κρηνίτσα, να πετάξουμε χαρταετούς και με καθαρό το μυαλό και το σώμα μας να πορευτούμε για την μεγάλη γιορτή της Αναστάσεως του Κυρίου. Είναι στα μελλοντικά σχέδιά μας και όταν θα παρθεί η απόφαση θα στείλουμε σε όλους τους συλλόγους το κάλεσμά μας.

 

Δεν θα παρέλειπα φυσικά να ευχαριστήσω τον κύριο διοργανωτή τον Χρήστο Μιχαλάκη, αντιπεριφερειάρχη της Περιφερειακής Ενότητας Τρικάλων και όσους στηρίζουν το έργο του όπως την Ελένη Αργυροπούλου και την Ευαγγελία Μπουντούρη γιατί με τη βοήθειά σας μας βοηθήσατε να προβάλουμε τις παραδοσιακές γεύσεις του χωριού μας, τα τοπικά προϊόντα μας, και τους όμορφους ανθρώπους, όλους και όλα που συναποτελούμε την όμορφη Κρηνίτσα !!! Χρόνια Πολλά με Υγεία …και του χρόνου.