Γλυκύτητα σε πρώτο πρόσωπο

Της Ιωάννας Μπέτση

για την ΡΗΡ

Το  όνομά  της  το  πήρε  από  την  ουσία  που  περιέχεται  στα  φύλλα  της,  τη  στεβιόζη.

Η  γεύση  της  είναι  πιο  γλυκιά  από  τη  ζάχαρη.

Χρησιμοποιείται  από  πολλούς  ως  υποκατάστατο  της  θερμιδογόνας  ζάχαρης.

Εδώ  και  αιώνες  τη  χρησιμοποιούν  στις  χώρες  της  Νότιας  Αμερικής,  ως  φυσικό  γλυκαντικό.

Τα  τελευταία  χρόνια  το  φυτό  στέβια  έγινε  πασίγνωστο,  λόγω  της  αυξημένης  ζήτησης  τροφίμων  χαμηλών σε  θερμίδες,  χωρίς  ζάχαρη.

Τα  φύλλα  του  φυτού  και  τα  γλυκαντικά  που  προέρχονται  από  αυτό,  δεν  αποδίδουν  θερμίδες  και  δεν  περιέχουν  υδατάνθρακες.

Το  φυτό  αποκτά  σημαντική  αξία,  μπορεί  να  χρησιμοποιηθεί  σε  καθημερινή  βάση  στη  ζωή  μας.

Μπορούμε  ακόμα  να  το  φυτέψουμε  σε  μία  γλάστρα  στο  μπαλκόνι  του  σπιτιού  μας  και  να  έχουμε  δική  μας  παραγωγή  στέβιας.

Σε μορφή  φρέσκια  ή  αποξηραμένη,  είναι  ιδανική  σαν  συνοδευτικό  σε  γλυκά,  ποτά,  φαγητό,  ακόμα  και  στις  σαλάτες,  δίνει  ιδιαίτερη  γεύση.

Βάζουμε  ελάχιστη  ποσότητα,  γιατί  η  γλυκαντική  δύναμη  είναι  μεγάλη.

Πρόσφατες  έρευνες  αξιολόγησαν  την  επίδραση  της  στέβια  στην  παχυσαρκία,  το  διαβήτη  και  την υπέρταση.

Δεν  επηρρεάζουν  τη  γλυκόζη  στο  αίμα,  επομένως  μπορούν  να  καταναλωθούν  άνετα  από  ανθρώπους  που  πάσχουν  από  διαβήτη.

Επίσης  μπορεί   να  συμβάλει  στη μείωση  ή  διατήρηση  του  φυσιολογικού  βάρους  μας.

Τη  βρίσκετε  σε  μορφή  σκόνης  ή  υγρού,  σε  καταστήματα  υγιεινής  διατροφής.

Μία  υγιεινή  πρόταση  για  γερό  οργανισμό  και  μακροζωία.

Δοκιμάστε  τη!